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普洱茶的陈化发酵与白酒类发酵有一个显著不同。白酒类发酵在蒸馏酒完成之后，转为液态发酵阶，其酒体的外观改变不是很大的。在传统品鉴普洱茶的方法中。自然发酵和人工发酵并没有完成所有的发酵过程，还需要进入长期的“后续发酵”阶，风普洱茶品牌后续发酵，也是我们俗称的“后发酵”。
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